L’assiette du pêcheur et du maraîcher
Le poisson frais rencontre la naturalité de notre potager à travers une sélection de légumes récoltés quotidiennement. Une assiette locale, saine et raffinée, qui célèbre la pureté des produits de notre domaine.
Réserver
Restaurant
De l’océan à votre assiette
Doté d’une large terrasse ombragée, le restaurant offre une vue panoramique sur la lagune. Sa carte raffinée met à l’honneur les huîtres, servies crues pour en savourer toute la fraîcheur et la minéralité, ou subtilement cuisinées pour en révéler les nuances, et propose un large choix de crustacés et de poissons, tous pêchés artisanalement dans la région par des pêcheurs locaux. Les légumes servis, frais et de saison, proviennent directement du jardin potager en permaculture, garantissant des saveurs authentiques et une démarche respectueuse de l’environnement.
Les saveurs d’Ostréa
Huîtres & entrées froides · Entrées chaudes & pâtes · Crustacés & poissons · Viandes · Desserts · Boissons · Bar · Vins & bulles
Notre signature marine
Né du mariage subtil entre l’océan et la lagune, ce joyau de notre parc s’invite à la table d’Ostréa dans l’éclat de sa fraîcheur originelle. En bouche, sa chair charnue dévoile un équilibre parfait entre l’intensité iodée et la douceur d’une note de fruits secs.
Le Grand Bleu d’Ostréa
L’essence de l’océan partagée à deux : homard, araignée de mer, gambas et les huîtres de notre parc. Une partition brute et iodée dédiée à la pureté des saveurs face à la lagune.
Planifiez votre venue
Réservations du lundi au vendredi, hors jours fériés marocains. Sous réserve de validation par notre équipe, qui mettra tout en œuvre pour vous réserver une table avec vue sur la lagune.- Service
- Tous les jours · 12h00 — 23h30
- Accès
- Clients résidents et visiteurs
- Réservation en ligne
- Du lundi au vendredi