L’assiette du pêcheur et du maraîcher
Le poisson frais rencontre la naturalité de notre potager à travers une sélection de légumes récoltés quotidiennement. Une assiette locale, saine et raffinée.
Réserver
Restaurant
Nos huîtres, l’atlantique et le potager à votre table.
Doté d’une large terrasse ombragée, le restaurant offre une vue panoramique sur la lagune. Sa carte raffinée met à l’honneur les huîtres, servies crues pour en savourer toute la fraîcheur et la minéralité, ou subtilement cuisinées pour en révéler les nuances, et propose un large choix de crustacés et de poissons pêchés dans la région. Les légumes servis, frais et de saison, proviennent directement du jardin potager en permaculture, garantissant des saveurs authentiques et une démarche respectueuse de l’environnement.
Les saveurs d’Ostréa
Huîtres & entrées froides · Entrées chaudes & pâtes · Crustacés & poissons · Viandes · Desserts · Boissons · Bar · Vins & bulles
Notre signature marine
Née du mariage subtil entre l’océan et la lagune, l’huître s’invite à la table d’Ostréa dans l’éclat de sa fraîcheur originelle. En bouche, sa chair charnue dévoile l’intensité iodée et la douceur d’une note de fruits secs.
Le Grand Bleu d’Ostréa
L’essence de l’océan partagée à deux : homard, araignée de mer, gambas et les huîtres de notre parc. Une partition brute et iodée dédiée à la pureté des saveurs face à la lagune.
Planifiez votre venue
- Service
- Tous les jours · 12h — 23h
- Accès
- Clients résidents et visiteurs
- Réservation en ligne
- La réservation est recommandée. En semaine : de 12h à 23h. Week-ends & Jours fériés : Uniquement pour le dîner, à partir de 20h.