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Dotado de una amplia terraza sombreada, el restaurante ofrece una vista panorámica de la laguna. Su refinada carta pone en valor las ostras, servidas crudas para saborear toda su frescura y mineralidad, o delicadamente cocinadas para revelar sus matices, y propone una amplia selección de mariscos y pescados, todos capturados artesanalmente en la región por pescadores locales. Las verduras frescas y de temporada proceden directamente de nuestro huerto en permacultura, garantizando sabores auténticos y un enfoque respetuoso con el medio ambiente.
Nacida del sutil encuentro entre el océano y la laguna, esta joya de nuestro parque llega a la mesa de Ostréa con todo el brillo de su frescura original. En boca, su carne carnosa revela un equilibrio perfecto entre la intensidad yodada y la suavidad de una nota de frutos secos.
El pescado fresco se encuentra con la naturalidad de nuestro huerto a través de una selección de verduras cosechadas a diario. Un plato local, saludable y refinado que celebra la pureza de los productos de nuestra finca.
La esencia del océano para compartir entre dos: bogavante, centollo, gambas y ostras de nuestro parque. Una composición pura y yodada dedicada a la autenticidad de los sabores frente a la laguna.
