الزراعة
يبدأ جزء كبير من البذر داخل الدفيئة. تُزرع البذور الأولى ابتداءً من 15 ديسمبر، وتستمر هذه الفترة حتى شهر يوليو.
احجزوا
حديقة الخضروات
فواكه وخضروات من حديقتنا في الوليدية
تُزرع حديقة خضرواتنا وفق مبادئ الزراعة المعمرة، وتتجدد مع تعاقب الفصول. ونحصد فيها الخضروات والفواكه والأعشاب العطرية لمطبخ المطعم. نحرص فيها على زراعة أصناف عتيقة وغير هجينة، حفاظاً على أصالة النكهات وثراء أرضنا.
وفرة مدروسة
نهج مستدام ومستقل ينسجم مع الطبيعة ويوفر الخضروات والفواكه الموسمية على مدار السنة.
الطبيعة في أوج نشاطها
التنوع الحيوي والتلقيح: نحلة تجمع الرحيق من زهرة لسان الثور.
طماطم عتيقة
تتميز طماطم الأناناس بثمار صفراء مخططة بالأحمر ونكهة حلوة بطابع استوائي. وهي وفيرة الثمار وجميلة المظهر، وتُقدَّم غالباً في السلطات.
مائدة مستوحاة من الطبيعة
من الحديقة إلى أطباقكم